中国系列课程《大国三农》由学院党政领导班子领衔各自授课团队担纲。本年度课程围绕粮食安全、新型城镇化、美丽乡村建设、农民增收、食品安全等主题展开，通过理论与实践相结合的教学设计，深化上农学子对“三农”问题的理解，助力培养“懂农业、爱农村、爱农民”高素质技术技能人才。
第一讲：中国粮食安全
课程首讲聚焦“中国粮食安全”，阐述了中国粮食安全的战略意义与行动路径。尽管全球仍有超过8亿人口面临饥饿威胁，中国凭借仅占世界9%的耕地和6%的淡水资源，实现了粮食产量连续多年稳定在6.5亿吨以上，为全球粮食安全作出重要贡献。然而，国内粮食生产仍面临耕地保护压力、农业技术瓶颈等挑战。课程强调，“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”，不仅是一句响亮的口号，更是每一位上农人义不容辞的责任。呼吁农林学子要树立“大食物观”，积极投身科技兴农的伟大实践，为粮食的稳产增产贡献自己的智慧与力量。
第二讲：新型城镇化
新型城镇化是以城乡融合为核心的高质量发展路径。课程从四方面展开：首先界定城镇化概念，指出城市以非农活动为主，我国历史上城、市发展模式各异；其次分析全球城镇化趋势，强调其必然性及传统模式的社会、生态失衡问题，我国快速城镇化兼具城乡二元结构特点；进而梳理政策演进，党的十八大明确提出新型城镇化概念，党的二十大纳入区域协调战略，突出“以人为本、公平共享”的原则，通过杭州蓝领公寓等实践案例落地；最后聚焦城乡融合关键，破除要素流动壁垒，推动规划、产业、设施、服务一体化，当前已在乡村产业融合、基建等领域取得进展，对实现现代化意义重大。
第三讲：美丽乡村建设
第三讲“美丽乡村建设”围绕乡村振兴战略展开，强调其作为解决城乡发展不平衡问题、推进农业农村现代化的关键抓手。课程结合习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，指出美丽乡村建设是乡村振兴的重要举措，旨在改善农村人居环境，提升农民生活质量。重点解读了《农村人居环境整治三年行动方案》，强调要坚持“绿水青山就是金山银山”理念，统筹城乡发展，聚焦农村垃圾治理、污水整治和村容村貌提升，动员多方力量补齐短板，建设美丽宜居乡村，为全面建成小康社会奠定基础。课程突出生态优先、民生导向，体现新时代“三农”工作的系统性、实践性要求。
第四讲：农民增收与扶贫
第四讲“农民增收与扶贫”聚焦乡村振兴背景下农民收入增长的关键路径。课程回顾我国从解决温饱到全面脱贫的历程，指出当前正迈向乡村全面振兴新阶段。为促进农民增收，需以新质生产力赋能农业，推动产业融合与科技创新，挖掘“三农”资源潜力，并依托文化振兴激发内生动力。同时，强调城乡融合发展的重要性，通过科技攻关、金融支持、治理优化等举措缩小城乡收入差距，提升乡村产业层次和治理效能。未来将持续深化农村改革，强化农业现代化支撑，在保障农民增收的同时，为乡村振兴提供持久动力。课程阐述了农民增收与扶贫的联动机制，凸显科技创新、金融赋能和治理升级对实现农业农村现代化的关键作用。
第五讲：舌尖上的安全
第五讲“舌尖上的安全”聚焦食品安全这一民生关切。课程通过典型案例和数据，剖析了当前食品安全领域的主要风险，包括农药残留、非法添加剂和转基因食品争议等问题，指出这些隐患可能引发慢性疾病甚至威胁生命安全。互动环节通过食品添加剂实验和标签识别教学，提升学生食品安全鉴别能力。课程特别介绍了区块链技术在食品溯源中的应用，展现科技创新对食品安全的保障作用。“以前总觉得食品安全离自己很远，”一位学生在课后分享中感慨，“但通过这堂课，我意识到它与我们的健康息息相关。今后我会更加注意饮食选择，也会提醒家人关注食品安全。”
第六讲：未来谁来种地
第六讲“未来谁来种地”直面农业劳动力短缺的核心议题。课程指出，在城镇化加速背景下，农村人口老龄化与青年务农意愿降低导致农业发展面临“后继乏人”困境。为解决这一挑战，提出“科技赋能+政策引导”的双轮驱动模式：通过推广智能农机、数字农业等技术降低劳动强度；同时完善土地流转、职业培训及创业扶持等政策体系，吸引人才返乡。课程借鉴荷兰设施农业、日本“第六产业”等国际经验，强调未来农业将向技术密集型和管理专业化转型。通过推动农业职业化与产业化发展，实现从传统“体力活”向现代“技术活”“管理活”的转变，为破解“谁来种地”难题提供可行路径。
第七讲：现代农业技术及都市农业
第七讲“现代农业技术及都市农业”阐释了农业从1.0传统体力劳动到4.0智慧农业的转型升级历程，展现了机械化、精准化到智能化的技术演进路径。课程重点强调物联网、大数据、人工智能等现代科技对提升农业生产效率的关键作用，为农业现代化发展开辟新空间。授课指出，新一代农科人才肩负着科技兴农的重要使命，应当积极掌握现代农业技术，将创新成果转化为农业发展新动能。通过案例分析和互动交流，学生们深刻认识到智慧农业的发展前景，增强了投身乡村振兴的责任感和使命感，坚定了在现代农业领域实现人生价值的信念。